• L’Etable Gourmande - 3 Lieu Dit Stossberg - 57870 Plaine-de-Walsch

Pour nous, c’est le goût qui prime, au travers de la qualité des produits. Nos viandes proviennent d’Auvergne, elles sont bio et labellisées tout comme nos volailles, en provenance de la Bresse. Beaucoup de nos produits sont « fait maison », tels que le pain, les charcuteries, le foie gras, les sauces, les confitures, etc. Et l’étable gourmande vous propose de les déguster dans un cadre relaxant où la convivialité est de mise.

Menu du Marché
du Mercredi au Vendredi (le midi)

23.50 €

Mises en bouche du jour
Entrée
Poisson
Viande
Dessert

Menu Veau

Foie Gras de Canard Maison, Tuile Croustillante à l’Orange

Belle côte de Veau (origine France) env.380grs
Duxelles de Champignons

Dégustation de Fromages Affinés

Nougat Glacé au Sirop d’Erable et Spéculos

48.00 € / personne

Menu Volaille

Foie Gras de Canard Maison, Tuile Croustillante à l’Orange
Filet de Bar aux Epinards et Noisettes Torréfiées
Suprême de Poulet Jaune des Landes, Chiffonnade Jambon Séché
Dégustation de Fromages Affinés
Tuile Glacée aux Fruits de Saison

54.00 € / personne

Menu Lotte

Raviole d’Ecrevisses à la Nage
Lotte en Pot au Feu, bouillon de Poissons aux Flocons d’Avoine
Dégustation de Fromages Affinés
Croustillant et Fondant de Chocolat Noir

49.00 € / personne

Menu Gibier

Pancetta de Sanglier Séché par nos Soins à l’huile de Truffes Blanches
Pièce de Gibier grillé (suivant nos retours de chasse)
Dégustation de Fromages Affinés
Forêt Noire Maison aux Framboises

48.00 € / personne

Dégustation de Vins au Verre
1 verre par plat choisi dans notre sélection du moment
Au prix par personne de : 12.00 € (2 verres) ou 18.00 € (3 verres)

Tous les Prix indiqués sont nets, et service inclus